Creo que la solución de Verema del apartado de local de tapas esta muy bien
Ya que tengo la oportunidad de escribir e intentar describir El Colmado
Local de aprox. 20m2 un pequeño mostrador y tras el una exposición de delicatesen
Tres o cuatro taburetes y dos barricas de apoyo un mas que apreciable surtido de vinos con una gama variada y muchas sorpresas¡¡ de un precio casi como en bodega practica mente solo cargan el descorche al precio del vino.
La cocina no existe pero comes de maravilla, entrantes, ensalada, primeros y platos principales, tal como lo cuento.
No recuerdo cuantas veces he ido pero siempre Juanjo y Laura se las componen para que disfrutes de una variada comida, cecina ahumada de burra curada en su punto, unos garbanzos con butifarra negra, mollejas, o
rabo estofado el salmón marinado exquisito
Una tabla de quesos buscando las características de cada zona del país.
Las copas adecuadas, el vino, el trato que se otorga a este alimento es como en casa, decides la botella la comentas mientras va preparando las copas y la disfrutas con tus amigos, esto en un local de reducidas dimensiones y con este trato hacen pases un rato inolvidable y como no placentero, con un recuerdo largo “como un buen vino”
